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V Jornada Interdisciplinaria en Nutrición
Salud y nutrición para un mundo en cambio
Fecha: 22 y 23 de septiembre
Lugar: Auditorio Jorge Gómez Cusnir y Auditorio Jorge Alberto Ruiz
Hora de inicio: 8:00 a.m.
Agenda — Día 1
Hora | Auditorio 1 | Auditorio 2 |
|---|---|---|
| 7:30 | Registro | |
| 8:00 | Apertura institucional — Decanatura y Secretaría Académica, Facultad de Ciencias Básicas | |
| 8:15 | Conferencia central: "De la Consulta al Sistema: Salud y Nutrición para un Mundo en Cambio" | |
| 9:00 | Obesidad y terapias basadas en agonistas GLP-1: actualización en el manejo dietoterapéutico | Nutrición y salud pública: retos post-pandemia y sistemas de vigilancia alimentaria |
| 9:30 | Mesa redonda interdisciplinar: abordaje interprofesional en rehabilitación y manejo nutricional del paciente crónico (Nutrición y Fisioterapia) | Inteligencia artificial y tecnología aplicadas a la salud (telesalud, apps de seguimiento y herramientas digitales) |
| 10:15 | Receso | |
| 10:45 | Ejercicio terapéutico, salud metabólica y sarcopenia: sinergias en la recuperación funcional (Fisioterapia y Nutrición) | Derecho humano a la alimentación adecuada frente al cambio climático |
| 11:15 | Nutrición clínica en poblaciones especiales: pediatría, geriatría y oncología | Investigación en ciencias básicas y su rol en la formación en salud (Instituto de Ciencias Básicas) |
| 11:45 | Panel de cierre del día (conversatorio multidisciplinar): trabajo interprofesional entre Nutrición, Fisioterapia y Ciencias Básicas, con la perspectiva del paciente | |
| 12:45 | Cierre | |
Agenda — Día 2
Hora | Auditorio 1 | Auditorio 2 |
|---|---|---|
| 8:00 | Actualización en soporte nutricional (enteral / parenteral) | Ciencias básicas aplicadas a la práctica en salud: aportes desde el Instituto de Ciencias Básicas |
| 8:30 | Nutrición, microbiota y modulación de la inflamación crónica | Bioética y toma de decisiones en investigación en salud |
| 9:00 | Nutrición de precisión e inteligencia artificial: hacia la personalización de la intervención nutricional | Sistemas alimentarios sostenibles: desafíos económicos, nutricionales y de salud 1. Sistemas alimentarios sostenibles: una mirada desde la economía 2. Sistemas alimentarios sostenibles: una mirada desde la salud y la nutrición |
| 9:45 | Receso | |
| 10:15 | Actualización en nutrición pediátrica: primeros mil días y crecimiento infantil | Mesa redonda: política pública y regulación en nutrición — el contexto colombiano |
| 10:45 | Conferencia de cierre: "El futuro de la profesión: integrando clínica, sistema y trabajo interdisciplinario" | |
| 11:30 | Clausura | |
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